潮汕功夫茶烘茶冲点中的烘茶-做潮汕工夫茶你不得不知道的标准21式

潮汕工夫茶是我国非物质文化遗产，是潮汕地区流行的制茶工艺。因为泡茶的方式很有讲究，需要一定的时间去操作，不仅要冲泡，还要品鉴。说到潮汕工夫茶，不得不提的是标准的21型。那么这个标准的21型是什么呢？下面就由边肖为大家一一讲解潮汕工夫茶艺术的标准21式。1.设备：依次设置沏茶要用的设备，把茶杯摆成“针”的形状。2.生火：红泥炉加橄榄炭生火，玉书加水，放在红泥炉上。3.干净的手：茶艺师清洁他们的手。4.等火：让炭火充分燃烧，直到表面呈灰色，没有异味。5.倒茶：将茶倒在普通纸上。6.烤茶：在火上烤茶叶，以提高茶叶的香气。7.暖壶：在壶中加入适量的水，将热水倒在茶壶上，提高壶的温度。8.洗杯：用热水洗杯，倒掉杯中剩余的水。9.取茶：将适量茶叶倒入茶壶中，约占茶壶的80%。10.高注：从高处快速向壶嘴注入开水。11.润茶：将开水放入茶壶，直至开水满溢。12.刮沫：用壶盖轻轻刮去茶叶表面的泡沫。13.注射：沿壶嘴内壁注射开水，冲下。千万不要“突破茶胆”。14.滚杯：将茶杯用开水洗净，互相滚动清洗。